都说麻婆豆腐，冬天里的一把火！

无论是万里冰封的北方，还是寒风凛冽的南方，一道经典的家常菜就像是冬天里的一把火，驱逐寒冷，让我们沉浸在温暖与满足之中，小编特别推荐。用美盼集成灶烹饪利器，烹制这道家喻户晓、无人不爱的麻婆豆腐。将其麻、辣、鲜、香、烫这五种独特而丰富的口感发挥到极致，俘获家人的味蕾，如果再配上一大碗白米饭，就着一口麻辣鲜香烫麻婆豆腐吃下去，简直让人欲！罢！不！能！

豆腐富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。多吃豆腐是对身体有好处的。

食材：

嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水 干辣椒

步骤：

第一步，把一整块豆腐切成小块，之后锅里面倒进凉水，同时把锅里面下进豆腐里面一块加热。

第二步，把干辣椒等等一些配料处理好。然后水淀粉也准备好。在准备肉末的时候，选一块五花肉用刀剁成馅料就可以了。

第三步，锅里面的油烧热以后，先放进去葱超出味道来，接着放进去肉馅，等到肉馅的颜色变成白色之后，就炒的差不多了。这时候放进煮好水的豆腐块还有三勺豆瓣酱以及青花椒。豆腐是很容易碎的，所以在翻炒的时候要小心一点。

第四步，最后豆腐翻炒一会之后，在锅里面倒进去半碗清水，然后把火调小豆腐在锅里面煮一会入味。等到锅中的水分煮干大半的时候，这时候放进水淀粉最后增加浓度。在出锅之前往上面放上一点葱花末增色就可以了。这个是非常关键，为什么用美盼集成灶烹制的麻婆豆腐口感会更好，就是因为美盼集成灶大小火可以精准控制。

美盼集成灶也是冬天的一把火，不仅温暖了你的心，还激活了你的味蕾。